Контроль на кожному етапі
Система безпеки HACCP
У закладах освіти впроваджено систему HACCP — міжнародний стандарт контролю безпечності харчових продуктів. Це гарантує жорсткий нагляд на всіх етапах: від закупівлі свіжої продукції до безпосереднього приготування та подачі страв дітям.
У закладах здійснюється:
Нормативно-правова база
Детальні вимоги до організації якісного та здорового харчування визначені офіційними державними документами та платформами:
Постанова КМУ №305
Постанова Кабінету Міністрів України від 24.03.2021 р. Визначає актуальні норми та порядок організації харчування у закладах освіти.
Реформа шкільного харчування
Офіційні роз’яснення, ключові цілі, етапи впровадження та очікувані результати модернізації системи харчування.
Платформа «ЗнаЇмо»
Національний інформаційний портал: корисні матеріали, рецептури, поради про здорове харчування для дітей та батьків.
Новий санітарний регламент
Гігієнічні вимоги, правила утримання приміщень харчоблоків та критерії безпеки для сучасного освітнього простору.